Най-простата рецепта за кисело зеле за зимата. В същото време зелето винаги се оказва вкусно и хрупкаво

Тази рецепта за бързо зеле в буркани винаги се получава. То е вкусно и хрупкаво. Никога не е твърде солено или кисело.

Веднага слагам бурканите в мазето.

Настържете зелето по всеки удобен за вас начин.

Прехвърлете го в голям съд.

Добавете моркови. Количеството зависи от вашия вкус. Намачкайте с ръце без сол.

Вземете добре измит и подсушен 3-литров буркан и го напълнете със зеле. Натъпкайте го добре, като оставите празни около 2 см.

Събират се около 2 кг зеле.

Добавете 2 с. л. сол.

Налейте студена вода.

Всеки буркан ще побере около 1 литър вода, зависи колко плътно сте го напълнили.

Затворете и веднага приберете в мазето.

Ако се случи по време на ферментацията, саламурата да изтече от буркана, просто разтворете малко сол (на вкус) в студена вода и я изсипете в бурканите, директно в мазето.

Ако не сте изпробали тази рецепта за бързо зеле в буркани, побързайте да го направите!