Mekica.com Забавни и интересни видео клипове
Пригответе перфектните кисели краставички по тази рецепта. Може да ги съхранявате в апартамента. Дори след една година саламурата не става мътна, а краставичките остават сочни и хрупкави!
Необходими продукти за буркан от 1,5 литра:
- краставички (малки и средни)
- чесън – 4 скилидки на буркан
- целина – няколко стръка на буркан
- копър – няколко стръка на буркан
- дафинови листа – 2 броя на буркан
- бахар – 4 зърна на буркан
- черен пипер – 10 зърна на буркан
- захар – 2 ч. л. на буркан
- оцет – 2 с. л. на буркан
Начин на приготвяне:
Първо краставичките се накисват за около час в студена вода, след което се измиват и се отрязват краищата, така че да попият добре маринатата.
На дъното на бурканите се слага бахар и черен пипер, няколко стръка целина, копър, дафинов лист, чесън и след това се пълнят с краставички.
Върху краставичките отново се слага чесън, целина, копър, дафинов лист, бахар и черен пипер.
След като всички необходими съставки са поставени в буркана, налейте вряла вода. Оставете да престоят за 20-25 минути, след което изсипете същата вода обратно в тенджерата.
След като кипне, изсипете я в бурканите и ги оставете да престоят 35-40 минути.
Кипнете саламурата за трети път.
- саламура – 3 л
- сол – 7 с. л.
- лимонена киселина – 1/4 ч. л.
Преди да излеете саламурата, трябва да добавите захар и оцет в бурканите и едва след това да я изсипете.
Затворете бурканите, увийте ги и ги оставете за един ден.
Имате перфектните кисели краставички за вашата трапеза.
Можете да ги съхранявате дори у дома, но далеч от пряка слънчева светлина.
