Приятел ми сподели рецепта за чушки, пълнени със зеле, идеална заготовка за зимата

Пикантни пълнени чушки в буркани по тази необичайна рецепта ще ви харесат много. Те са отлично допълнение за семейната трапеза.

Необходими съставки:

• 35–40 чушки
• 3 кг зеле
• 1 люта чушка
• 2 моркова
• 13 скилидки чесън
• копър

Съставки за маринатата:

• 1 л вода
• 2 с. л. сол
• 1 чаша захар
• 1/2 чаша олио
• 1/2 чаша оцет (9%)

Приготвяне:

Сладките чушки трябва да бъдат почистени от семките и бланширани във вряща вода за около 7 минути. След това оставете ги да изстинат.

През това време нарежете зелето. Към него добавете нарязания копър и чесън. Настържете морковите и нарежете лютата чушка. Добавете ги към зелето. Посолете и разбъркайте. Пълнежът за чушки е готов.

Пригответе маринатата, като смесите всички съставки.

Напълнете чушките със зелето.

Готовите чушки се нареждат в буркани. След това ги залейте с готовата марината. Покрийте с капачки и стерилизирайте. Двулитровите буркани трябва да се стерилизират за 30 минути, а бурканите от 1 литър за 20 минути. Затворете капачките и обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете да изстинат напълно.

Определено си заслужава да отделите време за приготвянето на тези пикантни пълнени чушки. Ако обичате по-пикантно може да добавите още люти чушки.

Пожелаваме ви приятен апетит!