Мариновани патладжани с чесън и чушки за зимата. Патладжаните се получават като гъби, цели, ароматни и много вкусни

Патладжани с чушки за зимата ще се харесат на всички. Ароматни са и много сочни.

Необходими продукти:

• патладжани – 1,5 кг
• чесън – 100 г
• чушки – 350 г
• копър, магданоз – по една връзка
• сол – 1 с. л.
• кориандър, черен пипер на вкус
• оцет – 80 мл
• олио – 100 мл

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета. Сварете ги за 5 минути.

Нарежете чушките на малки кубчета, накълцайте ситно чесъна, копъра и магданоза. Добавете сол, подправки, оцет, олио и разбъркайте. Добавете патладжаните.

Напълнете бурканите и ги покрийте с капачки.

Поставете кърпа на дъното на тенджерата и наредете бурканите. Налейте вода до раменете им и стерилизирайте (0,5 литрови буркани за 10 минути). След това извадете бурканите, завийте капачките, увийте с кърпа и ги оставете на топло място, докато изстинат напълно.

Вашите мариновани патладжани с чушки са готови.