Мариновани домати с чесън и зелени подправки за зимата

Мариновани домати с магданоз изглеждат много добре на масата. Чесънът им придава невероятен вкус и аромат.

През зимата маринатата не става мътна.

Необходими съставки:

• домати – 2 кг
• чесън – 9 скилидки
• магданоз – 1 връзка
• черен пипер – 30 бр.
• сол – 3 ч. л.
• захар – 6 с. л.
• оцет – 6 с. л.
• олио – 6 с. л.

Приготвяне:

Обелете чесъна и го нарежете на филийки, зелените подправки накълцайте на ситно, а доматите разрежете на половинки.

Напълнете половината буркани с домати, добавете чесън, магданоз и черен пипер на зърна. Допълнете бурканите с домати.

Залейте ги с вряла вода, покрийте с капачки и оставете за 15 минути.

Изсипете водата в тенджера, добавете захарта, солта и оцета. Оставете маринатата да заври.

Във всеки буркан добавете по 2 с. л. олио.

Залейте доматите с маринатата, затворете капачките, обърнете ги и и завийте. Оставете бурканите за два дни.

Тези мариновани домати с магданоз са отлично допълнение към месни, рибни и постни ястия.

Оставете няколко буркана за празниците.