Ако искате нещо бързо, сочно и засищащо за вечеря, то пригответе запеканка от патладжани! Рецептата се получава винаги.
Необходими съставки:
- 2 патладжана
- 4 домата
- 350 г кашкавал
- 200 г шунка
- зехтин
- риган
- сол
Начин на приготвяне:
Разрежете патладжаните на ленти по дължина, посолете от двете страни, оставете за 20 минути и подсушете със салфетка.
Поръсете със зехтин и печете в загрята на 200°C фурна за 15 минути.
В огнеупорен съд, намазан със зехтин, наредете 1 ред патладжани и отгоре шунка.
Добавете резени домати и отгоре парчета кашкавал.
Повторете още веднъж, поръсете с настърган кашкавал, риган и сложете в загрята на 200°С фурна за 30 минути.
Поръсете с нарязан кориандър и сервирайте вкусната запеканка от патладжани на масата.