Зелеви листа за сарми в буркани: Лесен метод за консервиране. Вече само така ги правя, запазват се здрави и свежи

Консервирайте лесно зелеви листа в буркани за зимата за сарми. Представяме ви един успешен и изпитан във времето метод.

Необходими продукти:

• зеле
• 1 с. л. едра сол на буркан от 3 литра
• 4 с. л. оцет на буркан от 3 литра
• вряла вода

Начин на приготвяне:

Почистете зелето от най-горните и изсъхнали листа. Ако листата се отделят лесно, нарежете ги с нож и ги поставете в купа. А ако кочанът е много жилав, отрежете го и сложете главвите цели в легена. Направете това с всички глави.

След това измийте зелето под студена вода.

Сложете тенджера с вода на котлона. Попарете зелевите листа за 1-1,5 минути, не повече. Достатъчно е да са гъвкави, за да не се чупят при навиване.

След това сложете целите глави във водата и също ги попарете, докато листата се отделят лесно с вилица.

Отстранете дебелите жилки от средата на попарените листа, като внимавате да не нарушите целостта им.

Остава да напълните бурканите. За целта отделете по 3-5 листа и ги навийте на руло. Получените рула се нареждат компактно в чист и сух буркан.

След като го напълните, добавете солта и оцета и залейте с вряла вода.

Затворете бурканите със стерилизирани капачки.

След като изстинат напълно, приберете ги в килера.

Сложете и вие зелеви листа в буркани и по всяко време можете да си приготвите любимите сармички!