Тайната е в маринатата: Пикантни половинки домати за зимата

Тази рецепта за мариновани половинки домати е една от любимите на семейството. Приготвя се лесно, но резултатът е просто невероятен.

Необходими съставки за буркан от 1 литър:

• домати – 1,5 кг
• сол – 1 с. л.
• захар – 3 с. л.
• оцет – 3 с. л.
• чушка, морков, лук, люта чушка – по 1 бр.
• зелени подправки

Начин на приготвяне:

Можете също така да използвате подправка за консервиране на домати.

Доматите се разполовяват и се изрязва мястото, където е била дръжката.

Нарежете лука, моркова и сладката чушка на филийки.

Зеленчуците и зелените подпраки, освен лука, смелете с блендер.

Подправките, които използвате за консервиране, поставете на дъното на буркана.

Сложете ред домати, после лук, домати и така напълнете целия буркан.

Залейте с вряла вода, покрийте със стерилизирани капачки и оставете за 15 минути.

Отцедете водата.

В чиста вода в тенджера добавете сол и захар, смлените зеленчуци и подправка за консервиране. Оставете да заври и гответе няколко минути, налейте оцета, нека поври още малко и напълнете бурканите.

Затворете бурканите, обърнете ги и ги оставете да изстинат.

Съхранявайте ги в килера или в мазето.

Тези мариновани половинки домати са сладко-кисели, ароматни, с пикантни нотки.