Скумрия в доматен сос е мечтата на всеки любител на рибата. Ето една вкусна рецепта, която се приготвя лесно с малко съставки.

Скумрия в доматен сос е мечтата на всеки любител на рибата. Ето една вкусна рецепта, която се приготвя лесно с малко съставки.

Скумрията е богата на омега-3 мастни киселини, витамин В12, селен, мед, фосфор, магнезий и желязо. Съдържа и по-малки количества витамин А, калий, цинк и натрий. 100 грама съдържат 21 грама протеини, което е около 40% от дневната нужда.

Приготвена правилно, скумрията може да ви осигури най-добрите витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето на цялото тяло!

Необходими продукти:

• 5 по-малки скумрии (15 сантиметра)
• 3 чушки
• 2 глави лук
• 5 скилидки чесън
• специални подправки за риба (черен пипер, сол, кориандър, мащерка, куркума)
• зехтин екстра върджин
• 200 мл доматен сок

Приготвяне:

Почистете рибата, измийте я добре и я наредете в тавата на фурната. Намажете я със зехтин и поръсете с подправките. Оставете за няколко минути, за да поеме вкусовете, след което поставете тавата с рибата във фурната за десетина минути.

През това време подгответе зеленчуците. Почистете лука и го нарежете на кръгчета, а чушките на филийки. Нарязаните зеленчуци се нареждат върху рибата в тавата, налива се доматеният сок и всичко се пече за още 20 минути. Накрая върху рибата добавете обеления и счукан (или нарязан на ситно) чесън.

Сочната скумрия в доматен сос е готова.

Добър апетит!