Мариновани зелени домати в малки кофи: Приготвям ги така всяка година и много се харесват от всички. Рецептата е от старо списание

Мариновайте зелени домати в кофи за зимата. Рецептата се получава винаги.

Необходими съставки:

• 5 кг зелени домати
• 1 лист целина
• 1/2 кг моркови
• 1 връзка хрян
• 5 с. л. морска сол
• 5 л вода
• черен пипер (по желание)
• 1 глава чесън
• 1 връзка сушен копър
• 1 връзка сушена мащерка
• 1-2 люти чушки

Начин на приготвяне:

Измийте доматите и лютата чушка и ги отцедете.

Почистете и измийте добре морковите, чесъна, целината и хряна. Лютата чушка, морковите, целината и хряна се нарязват на лентички, за да могат да се плъзнат между доматите, които вече сте сложили в съдовете.

По желание морковите може да се нарежат на кръгчета. Отгоре се нареждат листа от целина, копър и мащерка.

За саламурата добавете една едн супена лъжица нейодирана едра сол към 1 литър вода.

В тенджера сложете 5 литра вода да заври и добавете солта да се разтвори.

Доматите се заливат с топлата саламура и се оставят да изстинат. Ако не ви стигне, пригответе още.

На следващия ден допълнете със саламура, ако е необходимо, затворете съдовете с доматите и ги приберете в килера.

Това е много лесна и вкусна рецепта за мариновани зелени домати в кофи.