Крем по италиански: Ще ви хареса толкова много, че веднага ще го приготвите отново. Има само 110 калории!

Крем с кафе може да се консумира без излишно чувство за вина дори от тези, които следят за фигурата си. Десертът е много вкусен и нежен.

Необходими съставки:

  • 3 яйца
  • 1/2 л мляко
  • 20 г стевия
  • 40 г картофено нишесте
  • 2 с. л. разтворимо кафе
  • 1 пръчка канела
  • звездовиден анасон на вкус
  • захар на вкус

Приготвяне:

Изсипете млякото в малка тенджера, като оставите настрана 3 чаени лъжички.

Добавете разтворимото кафе към млякото и го поставете на котлона на среден огън. Добавете канелата и звездовидния анасон.

Загрейте сместа от мляко и кафе, без да завира.

В две различни купи отделете жълтъците от белтъците и разбийте последните на твърд сняг.

В купата с трите чаени чаши мляко добавете картофеното нишесте и разбъркайте внимателно.

Добавете яйцата и подсладителя и разбъркайте с миксер.

Добавете разбитите белтъци с леки движения отдолу нагоре.

Вземете горещото мляко, от което сте отстранили анасона и канелата, и го добавете постепенно в сместа, като разбърквате с шпатула внимателно.

Изсипете всичко в подходяща тенджера и отново сложете сместа на котлона, като бъркате непрекъснато.

Накрая изсипете крема в подходящи формички и оставете да се охлади на стайна температура и след това в хладилник за два-три часа.

Извадете готовия крем с кафе от хладилника и поръсете с кафява захар.

Коментирай