Mekica.com Забавни и интересни видео клипове
Доматен сос с подправки, който ще направи всяко ястие още по-вкусно, опитайте да направите за зимата! Отличен е за месни и рибни ястия.
Необходими продукти за буркан от 1,5 литра:
- домати – 2 кг
- олио – 5 с. л.
- синапено семе – 1,5 с. л.
- кориандър – 1,5 с. л.
- дафинови листа – 3 бр.
- карамфил – 3 зърна
- канела – 1 пръчка
- кимион – 1/2 с. л.
- джинджифил – 50-80 г
- сол – 1/2 с. л.
- захар – 3 с. л.
Начин на приготвяне:
Обелете доматите и ги смелете с помощта на блендер или месомелачка.
Налейте олио в тигана, изчакайте няколко минути, докато се загрее, след което добавете подправките: синапено семе, смлян кориандър, карамфил, дафинови листа, кимион, пръчка канела, настърган джинджифил. Когато добавяте съставките, разбъркайте леко.
Смлените домати се изсипват при подправките, посоляват се и се варят на умерен огън 25-30 минути, като се разбъркват от време на време и се отстранява пяната.
След половин час извадете всички “твърди” подправки (канела, дафинов лист) и добавете захарта. Разбъркайте, оставете да ври още 5 минути и отстранете от огъня. Изсипете готовия сос в стерилизирани буркани, затворете капачките, оставете да изстине и приберете за съхранение.
Можете да съхранявате готовия доматен сос с подправки дори при стайна температура.
Много е вкусен дори само намазан върху препечена филийка, а поднесен с любимите основни ястия е истински деликатес!
Няма да съжалявате, ако го приготвите.
