Ето как мариновам чесън през цялата година: Сервирам го като предястие, добавям го към супи и салати

Този маринован чесън в буркани е много вкусен за мезе или добавка към супи и любимите ви салати. След отваряне на буркана се изяжда почти веднага.

За 2 буркана от 700 мл:

• чесън – 700-800 г
• магданоз – 1 връзка
• люта чушка

За всеки буркан:

• дафинов лист – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• сушен джоджен – 1 ч. л.
• сладък червен пипер – 1 ч. л.
• сол – 1 ч. л.
• оцет – 1 ч. л.
• вряла вода

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна и го измийте добре.

Във всеки буркан сложете дафинов лист, няколко зърна черен пипер и го напълнете почти до горе с чесън, оставете 2-3 см.

Добавете ситно нарязан магданоз, кръгчета люта чушка, сушен джоджен, сладък червен пипер и сол.

Ако имате пресен джоджен, можете да го използвате.

Добавете оцета, налейте вряла вода до върха и отстранете излишния въздух с помощта на дървени шишчета.

Внимателно налейте врялата вода.

Покрийте дъното на тенджера с марля или кърпа, наредете бурканите, покрийте с капачки, налейте гореща вода до раменете и стерилизирайте за 15 минути.

Завийте добре капачките, обърнете бурканите и ги оставете да изстинат напълно.

Съхранявайте ги в хладилник или на студен балкон. Можете да опитате чесъна след 2 месеца.

Маринован чесън в буркани се приготвя максимално просто, а резултатът е наистина прекрасен.

Опитайте рецептата!