Десерт с шоколадов и сметанов крем

Опитайте тази кремообразна домашна торта при първа възможност! Получава се наистина страхотна.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 3 с. л. пшенично брашно
• 3 с. л. картофено брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 5-6 с. л. пудра захар

Крем 1:

• 100 г млечен шоколад
• 100 г черен шоколад
• 330 г сметана 30%
• 2 с. л. желатин
• 1/4 чаша вряла вода
• 2 с. л. какао

Крем 2:

• 330 г сметана 30%
• 500 г маскарпоне
• 1/2 чаша пудра захар

още:

• 1 ч. л. разтворимо кафе
• 1/4 чаша вряла вода

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците на сняг.

Постепенно добавете пудра захарта и бъркайте, докато се разтвори напълно.

Добавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане.

Добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте добре.

Изсипете тестото в застлана с хартия форма и печете на 180 градуса за около 15 минути.

Пригответе крем 1: в тенджера сложете натрошения шоколад с 1/4 чаша сметана и какао и разбъркайте, докато се получи гладка хомогенна шоколадова маса.

Залейте желатина с малко количество вряла вода и разбъркайте добре, след което оставете настрана да изстине.

Разбъркайте останалата сметана.

Добавете 1-2 супени лъжици от разбитата сметана към желатина и разбъркайте.

Добавете желатина към сметаната и разбъркайте.

Добавете 1-2 супени лъжици от сметаната към към разтопения шоколад и разбъркайте.

Добавете шоколадовия крем към сметановия крем и разбъркайте добре.

Залейте блата с разтвореното кафе и изсипете шоколадовия крем.

Приберете в хладилника, за да стегне.

Пригответе крем 2: разбийте сметаната на твърд сняг.

Добавете пудра захарта и маскарпонето.

Намажете тортата с готовия крем и отново приберете в хладилник – най-добре за една нощ.

Украсете с настърган шоколад преди сервиране.

Насладете се на сочната кремообразна домашна торта!