Пригответе кифлички със стафиди по тази нова рецепта. Пухкави като памук, винаги се получават и изчезват за 5 минути от масата

Уикендът е единствената част от седмицата, когато цялото семейство се събира у дома на една маса. Насладете се на времето си заедно и се поглезете с нещо сладко. Тази рецепта за кифлички с пудинг ще ви хареса.

Необходими продукти:

За тестото:

• 300 мл мляко
• 3 с. л. захар
• настъргана лимонова кора
• 7 г суха мая
• 1 яйце
• щипка сол
• 550 г брашно
• 60 г масло

още:

• пудинг или мармалад – за намазване на тестото
• сушени стафиди – на вкус

За намазване:

• 1 яйце

За поръсване:

• захар
• пудра захар

Начин на приготвяне:

В купа сложете млякото, захарта, сухата мая, настърганата лимонова кора и яйцето и разбъркайте с бъркалка. След това добавете щипка сол, половината брашно и разбъркайте с бъркалка до гладкост. След това добавете другата половина от брашното и омесете на ръка.

Сложете парчетата масло в центъра на тестото и продължете да месите.

Покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 35 минути.

Поръсете брашно върху чиста повърхност и разточете тестото с точилка.

Намажете половината от тестото с крем или сладко и поръсете със стафиди.

Сгънете тестото наполовина и залепете краищата.

Разделете тестото на 10 части и ги усукайте.

Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене и покрийте с кърпа.

Оставете да починат за 10 минути.

Намажете с яйце и поръсете със захар.

Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 180 градуса.

Наредете върху решетка и поръсете готовите кифлички с пудинг с пудра захар.