Луксозен сладкиш с вкус на ЕКЛЕР – цял килограм крем, скрит в нежно, пухкаво тесто! Неустоима вкусотия:

Забравете еклерите, този невероятен еклеров сладкиш  е 100 пъти по-добър! Да не говорим, че удоволствието трае по-дълго, защото може да си отрежете 1, 2, 3 и т.н. парчета.

Изглежда красиво, има още по-добър вкус и ще се превърне в звездата на всеки празник. Ето рецептата за нашия Луксозен сладкиш с вкус на ЕКЛЕР :

Имаме нужда от:

Горна част:

• 140 г обикновено брашно
• 125 мл прясно мляко
• 125 мл вода
• 120 г масло
• 10 g захар
• 5 г сол
• 4 яйца
• тава с размери 25 х 30 см

За крема:

• 500 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 50 обикновено брашно
• 50 г масло
• 10 г ванилова захар
• 120 г захар
• 200 мл сметана за разбиване
• 20 г разтопен шоколад
• 20 г карамел

Начин на Приготвяне:

Изсипете млякото и водата в тенджера, добавете масло, захар, сол, брашно и, разбърквайки, сварете компактно тесто, което се отделя от стените на тенджерата.

Прехвърлете го в купа, охладете леко и добавете яйцата едно по едно, като бъркате старателно до поемането на всяко.

Покрийте тавата с хартия за печене, изсипете тестото отгоре и разстелете.

Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.

Сега пригответе крема.

В купа смесете брашното, захарта, ваниловата захар, яйцата и разбъркайте с бъркалка.

Сложете мляко в тенджера на котлона и изсипете приготвената смес в нея.

Варете при непрекъснато разбъркване, докато кремът се сгъсти.

Накрая разбийте мекото масло в крема.

В отделна купа разбийте сметаната.

Добавете я на части в крема. Изсипете готовия крем върху изпеченото тесто и загладете.

Поставете в хладилник за 2 часа.

След това украсете десерта с разтопен шоколад и карамел.

Нарежете и можете да сервирате.

Да ви е сладко!