Без варене: Универсална подправка за супи и всички видове ястия за зимата

Тази зеленчукова заготовка за супи е много удобна и за приготвяне на борш и други ястия. Улеснява значително процеса на приготвяне на основните ястия и спестява време.

Необходими продукти:

• лук – 1 кг
• моркови – 1 кг
• домати – 1 кг
• чушки – 1 кг
• зелени подправки (копър, магданоз)

Начин на приготвяне:

Почистете зеленчуците, нарежете ги на парчета, по ваше желание. Зелените подправки нарежете на ситно.

Смесете всички съставки и разбъркайте. Опаковайте ги в отделни торбички и ги притиснете, за да освободите въздуха. Завържете торбичките, след което ги поставете във фризера.

Има и друг начин.

На един килограм зеленчуци добавете 170 г сол.

След това разбъркайте всичко добре, разпределете готовата зеленчукова заготовка за супи в стерилизирани буркани и завийте капачките.

Съхранявайте в хладилника.